Kartoffel-Lauch-Suppe (XXL)

Kartoffel-Lauch-Suppe (XXL)

4.5 33 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

16 Portionen

Zutaten

Wasser
2100 g
Kartoffeln, mehlig in Stücken (2-3 cm)
600 g
Lauch in Stücken
900 g
Öl
40 g
Butter in Stücken
50 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
4 geh. TL
4 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l), zerbröselt
Pfeffer, gemahlen
½ TL
Muskat, gemahlen (optional)
4 Prisen
Milch
300 g
Salz zum Abschmecken
Schnittlauch, frisch in Röllchen, zum Garnieren

Petersilie, frisch, gehackt, zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 832 mg

Eiweiß 3 g

Brennwert 437 kJ / 105 kcal

Fett 6 g

Ballaststoffe 1.9 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 8 g

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