Geräte und Zubehör
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Caballa a la sal con patatas al vapor y mojo picón
Zubereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
4 raciones
Zutaten
Mojo picón
-
4 dientes de ajo
-
1 guindilla roja seca sin semillas
-
1 cucharadita de comino en grano
-
½ cucharadita de sal
-
150 g de aceite de oliva virgen extra
-
15 g de vinagre
-
1 cucharada rasa de pimentón dulce
Caballa a la sal y patatas al vapor
-
700 g de agua
-
500 g de patatas de guarnición enteras
-
1000 g de sal gorda
-
800 - 1000 g de caballa fresca limpia (1-2 piezas)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
344.1 mg
Eiweiß
27.4 g
Brennwert
2808 kJ /
671 kcal
Fett
53.6 g
Ballaststoffe
2.2 g
gesättigte Fettsäuren
10.1 g
Kohlenhydrate
19.7 g
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Revista Thermomix nº 142
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Spanien
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