Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Glace à la verveine et poires aux épices
Zutaten
La veille
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350 g de lait
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150 g de crème liquide 30-40% m.g.
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½ bouquet de verveine
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4 jaunes d'œufs
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100 g de sucre en poudre
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1 c. à soupe de lait en poudre
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1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
Le jour même
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300 g de poires en cubes
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50 g de cassonade
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35 g de beurre demi-sel en morceaux
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3 étoiles de badiane
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500 g d'eau
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2 capsules de cardamome
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1 c. à café de cannelle en poudre
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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