Crème de laitue au raifort

Crème de laitue au raifort

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

La crème fouettée au raifort

150 g de crème liquide 35% m.g. très froide
2 c. à soupe de raifort

La crème de laitue

50 g de blanc de poireau coupé en morceaux
2 gousses d'ail
10 g de beurre
750 g d'eau
150 g de lait
110 g de riz
180 g de feuilles de laitue
10 g de crème liquide 35% m.g.
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 321.5 mg

Eiweiß 6.8 g

Brennwert 1433.8 kJ / 342.3 kcal

Fett 16.8 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 11.5 g

Kohlenhydrate 39.5 g

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Frankreich

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