![Soupe de quetsches et glace à la cannelle Soupe de quetsches et glace à la cannelle](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5934E52E-0B3D-4002-A407-8E64AC76A54E/Derivates/4EE54A2B-B523-4C38-ABAD-93C6A9B71301.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La glace à la cannelle (la veille)
- 6 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de sucre vanillé maison
- 2 c. à café de cannelle en poudre
- 500 g de lait demi-écrémé
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
La soupe de quetsches (le jour même)
- le zeste d'un citron jaune non traité, sans la partie blanche
- 50 g de vin blanc d'Alsace fruité, type Gewurztraminer ou muscat d'Alsace
- 100 g de sucre roux
- 1 c. à café de quatre-épices moulu
- 1000 g de quetsches
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2781 kJ / 665 kcal
- Eiweiß
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 81 g
- Fett
- 31.5 g
- Ballaststoffe
- 6.5 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Fleischschnacka (pâte à nouille garnie de viande)
1 Std. 10 Min
Tartelettes aux quetsches
45 Min
Confiture de mirabelles au thé vert
1h 45min
Sorbet à la quetsche et tuiles à la pistache
45 Min
Gratin fraise-rhubarbe
25min
Pesto à l'ail des ours
10min
Gâteau aux quetsches
45 Min
Streusel
2h
Kougelhopf
2h 55 min
Confiture de quetsches à la cannelle
6 Std.
Spätzles aux girolles
50min
Tarte à la rhubarbe meringuée
14h 15min