Crème d'abricot aux perles du Japon et compotée de pêches à la verveine

Crème d'abricot aux perles du Japon et compotée de pêches à la verveine

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Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
6 portions

Zutaten

Compotée de pêches à la verveine
  • 8 pêches bien mûres, coupées en quatre
  • 40 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
  • 15 feuilles de verveine citronnelle
Crème d'abricot aux perles du Japon
  • 500 g d'abricots frais coupés en deux
  • 60 g d'eau
  • 80 g de mascarpone
  • 100 g de perles du Japon

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 portion

Natrium 0.8 mg
Eiweiß 2.2 g
Brennwert 1023.3 kJ / 240.5 kcal
Fett 5.5 g
Ballaststoffe 5.2 g
gesättigte Fettsäuren 3.5 g
Kohlenhydrate 46.5 g

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