Gefüllte Buchteln mit Walnuss-Honig-Kruste und Vanillesauce
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Gefüllte Buchteln mit Walnuss-Honig-Kruste und Vanillesauce

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Zutaten

Teig und Walnuss-Honig-Kruste

  • 280 g Milch
  • ½ Würfel Hefe (20 g)
  • 90 g Zucker
  • 500 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Ausstreuen
  • 1 Ei
  • 150 g Butter, in Stücken
  • 2 Prisen Salz
  • 12 TL Aprikosenmarmelade
  • 100 g Walnusshälften
  • 40 g Honig

Vanillesauce und Fertigstellung

  • ½ Vanilleschote
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 300 g Milch
  • 4 Eigelb
  • 5 g Speisestärke (optional)

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1873 kJ / 447 kcal
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
54 g
Fett
21 g
Ballaststoffe
2.1 g

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