Apfelmäuse
TM5 TM6

Apfelmäuse

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Zutaten

  • 140 g Milch
  • 15 g frische Hefe
  • 10 g Honig
  • 600 g Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 4 Eier
  • 80 g Zucker
  • 180 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 2 TL Salz (10-12 g)
  • 2 TL Orangenschale, gerieben
  • 350 g Äpfel, geschält, entkernt, in Stücken
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Rosinen (optional)
  • Rohrohrzucker zum Wälzen

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1058 kJ / 253 kcal
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
33 g
Fett
10 g
Ballaststoffe
1.7 g

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