Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
XXL Party-Brezel
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 3 Std.
12 Portionen
Zutaten
Brezel-Teig
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Wasser235 g
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Hefe (20 g)½ Würfel
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Zucker½ TL
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Weizenmehl Type 405400 g
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Dinkelmehl Type 630100 g
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Backmalz1 TL
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Salz2 TL
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Butter40 g
Paprika-Dip
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Schalotten50 g
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Quark, 20% Fett200 g
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Saure Sahne100 g
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Paprika de la Vera½ TL
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Paprika rosenscharf½ TL
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Senf1 TL
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Salz½ TL
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Pfeffer2 Prisen
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rote Paprika in Würfeln (5 mm)150 g
Schinken-Dip
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gekochter Schinken in Stücken100 g
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Frischkäse200 g
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Senf scharf15 g
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süßer Senf1 geh. TL
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Salz¼ TL
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Pfeffer2 Prisen
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Schnittlauch in feinen Röllchen½ Bund
Käse-Dip
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rote Zwiebel halbiert1
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Camembert reif, in Stücken100 g
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Brie reif, in Stücken100 g
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Butter in Stücken50 g
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Crème fraîche40 g
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Salz½ TL
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Pfeffer¼ TL
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Paprika edelsüß1 TL
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Kümmel, gemahlen¼ TL
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Weißbier40 g
Fertigstellung
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Natron2 TL
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kochendes Wasser50 g
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grobes Salz zum Bestreuen
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
365 kcal /
1531 kJ
Eiweiß
15 g
Fett
19 g
Kohlenhydrate
32 g
Ballaststoffe
2.3 g
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