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Rote Linsen-Kürbissuppe (XXL)
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
14 Portionen
Zutaten
-
Zwiebeln halbiert200 g
-
frischer Ingwer geschält, nach Geschmack20 g
-
Knoblauchzehen6
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Sonnenblumenöl20 g
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Salz2 TL
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Kurkuma, gemahlen1 TL
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
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Kreuzkümmel, gemahlen2 TL
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Hokkaidokürbis mit Schale, in Stücken (3-4 cm)500 g
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rote Linsen400 g
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Wasser1800 g
-
Kokosmilch600 g
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Zitronensaft4 EL
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht8 TL
-
frische Petersilie Blättchen abgezupft und gehackt4 EL
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schwarzer Sesam1 EL
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
262 kcal /
1099 kJ
Eiweiß
9 g
Fett
11 g
Kohlenhydrate
33 g
Ballaststoffe
4 g
gesättigte Fettsäuren
0.5 g
Natrium
205 mg
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