Filet de dorade grise à la normande

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth

Papillote de truite aux pommes et curry

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

Papillote de dorade

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

Limande-sole meunière et fondue de poireaux

Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver

Papillotes de saumon, courgettes et riz

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron