Œufs à la sauce aux herbes et biscuits de Pâques

Croustades de pomélo au sabayon et sésame noir

Pudding de boudin noir, trilogie de mangue

Salade rhubarbe-fraise et fromage blanc

Mousse de figue au fromage blanc

Filet de dorade grise à la normande

Velouté de tomate - Paupiette de chou au millet, sauce aux champignons

Bavarois à la betterave et au saumon fumé

Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes

Fondue de poireaux, moules et coques

Fontainebleaux salés aux œufs de saumon

Seiche sauce au vin rouge