Minitartelettes poire et effiloché de canard

Minitartelettes poire et effiloché de canard

4.9 14 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

40 morceaux

Zutaten

La pâte brisée

150 g de farine de blé et un peu pour fariner
75 g de beurre froid, coupé en morceaux, et un peu pour les moules
½ c. à café de sel
50 g d'eau

Le sirop parfumé et les poires

110 g de sucre en poudre
1 étoile de badiane
1 clou de girofle
½ c. à café de graines d'anis vert
200 g d'eau
3 poires détaillées en cubes

L'effiloché de canard

70 g d'échalotes
15 g gingembres frais
200 g de cuisses de canard confites désossées et dégraissées

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 morceau

Eiweiß 1.6 g

Brennwert 237 kJ / 56.6 kcal

Fett 2.5 g

Ballaststoffe 0.5 g

Kohlenhydrate 6.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi - n°14 Marché de saison 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Tartelettes fines aux pommes et foie gras

1 Std. 20 Min

Dôme de carotte épicée au chèvre sur sablé parmesan

3 Std. 15 Min

Crumble au foie gras

1 Std. 10 Min

Punch pétillant à la clémentine et à la grenade

20 Min

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2 Std. 15 Min

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

12 Std.

Pannacotta exotique, épices-crevettes

2 Std. 30 Min

Chutney de poires

55 Min

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

55 Min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2 Std. 35 Min

Verrine de gelée de pêche au thon et fines herbes

4 Std. 30 Min

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12 Std. 15 Min