Wraps mit Curry-Bohnen-Paste
TM6 TM5

Wraps mit Curry-Bohnen-Paste

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Zutaten

  • 200 g Aprikosen, getrocknet, entsteint (Soft-Früchte)
  • 1 Knoblauchzehe (optional)
  • 6 - 8 Stängel Koriander, nach Wunsch abgezupft
  • 200 g Joghurt, 1,5% Fett
  • 2 Dosen Kidneybohnen (à 425 g), abgespült und abgetropft
  • 1 ½ EL Curry
  • ¼ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • ¼ TL Cayenne-Pfeffer
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 6 Weizentortillas
  • 1 Römersalatherz (ca. 150 g), in groben Streifen
  • 2 Tomaten, reif, mittel (ca. 200 g), in Würfeln (1 cm)
  • 6 Frühlingszwiebeln, in Ringen
  • ½ Gurke (ca. 300 g), in Würfeln (1 cm)
  • 6 EL Röstzwiebeln

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
2360 kJ / 563 kcal
Eiweiß
20 g
Kohlenhydrate
80 g
Fett
14 g
Ballaststoffe
16.9 g

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