Udon Blumenkohlcurry

Udon Blumenkohlcurry

3.6 1.2K Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Erdnussöl
40 g
Schalotten
50 g
Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
4 Stängel
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
rote Chilischote, frisch nach Wunsch entkernt
1
Knoblauchzehen
3
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
2 TL
Kurkuma, gemahlen
½ TL
Salz
1 TL
Tomatenmark
70 g
Kokosmilch
400 g
Blumenkohlröschen (3 cm)
200 g
Udon-Nudeln Instant (siehe Tipp)
400 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 17 g

Brennwert 2732 kJ / 653 kcal

Fett 30 g

Ballaststoffe 7.5 g

Kohlenhydrate 77 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ramen & Udon 5 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Spinat-Walnuss-Risotto

35min

Kartoffelpüree mit Spinat und gewürzten Kichererbsen

55min

Penne mit Paprika-Walnuss-Sauce

45min

Bulgur-Auflauf

1h 20min

Wraps mit Curry-Bohnen-Paste

35min

Sattmacher-Salat mit Halloumi

50min

Kartoffel-Curry

30min

Gemüse-Chili

35min

Kartoffel-Spinat-Salat mit getrockneten Tomaten

40min

Indischer Gemüsereis

1h

Kurkuma-Linsen-Curry mit Udonnudeln

35min

Nudelsalat mit Rucola und Erbsen-Pesto

35min