Rinder-Champignon-Ragout mit Silberzwiebeln

Name: Rinder-Champignon-Ragout mit Silberzwiebeln
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 g Öl; 1 Knoblauchzehe; 700 g Rindergulasch; 380 g Wasser; 2 EL Sojasauce; ½ - 1 TL Salz; ½ - ¾ TL Pfeffer; 1 TL Majoran, getrocknet; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Glas Silberzwiebeln; 200 g braune Champignons; 600 g Gnocchi; 1 geh. EL Speisestärke

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Öl
20 g
Knoblauchzehe
1
Rindergulasch in Würfeln (3 cm), trocken getupft
700 g
Wasser
380 g
Sojasauce
2 EL
Salz
½ - 1 TL
Pfeffer
½ - ¾ TL
Majoran, getrocknet
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Silberzwiebeln (Abtropfgew. 190 g), abgetropft
1 Glas
braune Champignons je nach Größe geviertelt oder halbiert
200 g
Gnocchi aus dem Kühlregal
600 g
Speisestärke
1 geh. EL