Thermomix Friend erforderlich

Für dieses Rezept benötigst du einen Thermomix Friend. Mehr erfahren

Schweinefilet mit Senfsauce und Kartoffeln
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Schweinefilet mit Senfsauce und Kartoffeln

3.7 (9 Bewertungen)

Zutaten

  • 1600 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
  • 900 g Schweinefilet, in Scheiben (1 cm)
  • 200 g Champignons, in Scheiben (1 cm)
  • 700 g Wasser
  • 180 g Wermut, trocken
    oder 180 g Madeira
  • 120 g Zwiebeln, geviertelt
  • 2 Knoblauchzehen (optional)
  • 2 EL körniger Senf
  • 1 - 2 EL scharfer Senf
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l), zerkrümelt
  • 2 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 200 g Milch
  • 4 EL Crème fraîche
    oder 4 EL Sahne
  • 2 - 3 geh. EL Speisestärke
  • 3 - 6 Stängel Petersilie, abgezupft, nach Geschmack

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
965 kJ / 230 kcal
Eiweiß
27 g
Kohlenhydrate
7 g
Fett
7 g
gesättigte Fettsäuren
4 g
Ballaststoffe
0.9 g
Natrium
947 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 77 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

Alle anzeigen