Mini-Rouladen
TM6

Mini-Rouladen

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Zutaten

  • 4 Rinderrouladen, quer halbiert
  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • 4 TL Senf
  • 8 Scheiben Bacon
  • 1 Zwiebel, geachtelt
  • 2 Essiggurken, längs geviertelt
  • Öl zum Braten
  • 200 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Butter
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL Tomatenmark
  • 360 g Rotwein, trocken
  • 1 TL Pfefferkörner, bunt
  • 1 Lorbeerblatt, frisch
  • 1200 g Rinderfond
  • 40 g Speisestärke

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
3041 kJ / 727 kcal
Eiweiß
36 g
Kohlenhydrate
21 g
Fett
49 g
Ballaststoffe
3.6 g

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