Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

4.3 15 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
350 g
Schinkenspeck, gewürfelt
100 g
Schweinelende
500 - 600 g
Salz
2 TL
Pfeffer
¼ TL
Paprika, süß
1 - 1 ½ TL
Speck mager, geräuchert (60-80 g)
6 - 8 Scheiben
Sauerkraut, konserviert
500 g
Lorbeerblatt (optional) getrocknet
1
Wacholderbeeren (optional)
3
Wasser
500 g
Kartoffeln in Stücken (3 cm)
750 g
Olivenöl zum Braten
3 EL
Milch
140 g
Butter
40 g
Muskatnuss
2 - 3 Prisen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 47 g

Brennwert 2467 kJ / 590 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 6.4 g

Kohlenhydrate 37 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Das Kochbuch 131 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

1 Std. 20 Min

Schweinefilet mit Senfsauce und Kartoffeln

1 Std. 5 Min

Gulasch

3 Std.

Spaghetti Carbonara

35 Min

Gemüseeintopf mit Kartoffeln und Würstchen

50 Min

Erbsensuppe mit Würstchen

1 Std. 45 Min

Rindfleischsuppe mit Markklösschen

2 Std.

Kartoffelsuppe

1 Std.

Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce

1 Std. 15 Min

Kalbsfilet sous-vide mit Apfel- und Kartoffelchips

5 Std.

Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

1 Std. 10 Min

Rippli mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

1 Std.