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Bärlauch Bowl mit Karfiolreis und Hanfsamen

Bärlauch Bowl mit Karfiolreis und Hanfsamen
3.9 13 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 30 Min
2 Portionen
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Zutaten

  • Radieschen
    4
  • Avocado groß
    1
  • Zitronensaft
    3 TL
  • Mozzarella
    80 g
  • Karfiol in Röschen geteilt
    150 g
  • Olivenöl
    10 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    2 Prise
  • Wasser
    300 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 TL
  • Bärlauchblätter, frisch
    70 g
  • Babyspinat, frisch
    70 g
  • Hanfsamenöl etwas mehr zum Beträufeln
    20 g
  • Hanfsamen geschält, etwas mehr zum Bestreuen
    100 - 120 g
  • Kresse zum Dekorieren

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 721 kcal / 3016 kJ
Eiweiß 31 g
Fett 62 g
Kohlenhydrate 12 g
Ballaststoffe 9 g
gesättigte Fettsäuren 21 g
Natrium 659 mg

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