Grüne Spargelsuppe

Grüne Spargelsuppe

4.5 95 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
6 Portionen

Zutaten

  • Zwiebel halbiert
    1
  • Knoblauchzehe klein
    1
  • Butter in Stücken
    40 g
  • Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (2 cm)
    150 g
  • grüner Spargel Enden abgeschnitten, in Stücken, Köpfe zur Seite gelegt
    800 g
  • Blattspinat, TK aufgetaut und ausgedrückt (siehe Tipp)
    100 g
  • Wasser
    600 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 geh. TL
    2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Salz
    1 ½ TL
  • Pfeffer
    1 TL
  • Muskat
    2 Prisen
  • Zitronensaft
    10 g
  • Sahne
    200 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 183 kcal / 767 kJ
Eiweiß 5 g
Fett 14 g
Kohlenhydrate 9 g
Ballaststoffe 2.9 g
gesättigte Fettsäuren 8 g
Natrium 705 mg

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