Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Feuilleté botte d'asperges
Zutaten
La pâte feuilletée
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200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
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200 g de farine de blé et un peu pour le plan travail
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90 g d'eau froide
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½ c. à café de sel
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500 g d'eau
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24 asperges vertes
La garniture
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10 g d'huile d'olive10 g d'huile végétale
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10 g de beurre doux ou demi-sel
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250 g d'échalotes coupées en deux dans la longueur
Le montage
-
80 g de fromage râpé
-
1 œuf battu
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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Frankreich
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