Salade de haricots gigantes et coques

Name: Salade de haricots gigantes et coques
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 500 g de coques fraîches; 1 c. à soupe de gros sel; 1 botte de ciboulette fraîche; 4 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à soupe de vinaigre de xérès; sel; poivre moulu; 500 g d'eau; 480 g de haricots blancs en boîte

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std. 5 Min

Portionen 6 portions

Zutaten

500 g de coques fraîches
1 c. à soupe de gros sel
1 botte de ciboulette fraîche, en tronçons de 5 cm
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre de xérès
sel
poivre moulu
500 g d'eau
480 g de haricots blancs en boîte, type "gigantes" ou "butter white beans" (dans les épiceries orientales, espagnoles ou en magasins bio), égouttés et rincés

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 750 kJ / 179 kcal
Eiweiß: 14 g
Kohlenhydrate: 14 g
Fett: 7 g