DDR - Soljanka
TM6

DDR - Soljanka

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Zutaten

  • 100 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken
  • 100 g Gewürzgurken (z. B. Spreewaldgurken), in Stücken, abgetropft
  • 300 g Paprika, gemischt, geviertelt
  • 300 g Zwiebeln, geachtelt
  • 30 g Sonnenblumenöl
  • 700 g Wurstsorten, gemischt, in Scheiben (z. B. Jagdwurst, Fleischwurst, Salami)
  • 50 g Sauerkraut, grob zerzupft
  • 150 g Tomatenmark
  • 1 TL Senf
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 50 g Gurkenwasser
  • 250 g Wasser
  • Pfeffer zum Abschmecken
  • Salz zum Abschmecken
  • 4 TL Saure Sahne
  • 1 Zitrone, in 4 Scheiben

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2686 kJ / 641 kcal
Eiweiß
33 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
49 g
Ballaststoffe
4.9 g

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