Rindfleisch süß-sauer mit Reisnudeln

Name: Rindfleisch süß-sauer mit Reisnudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 50 g Zwiebel; 20 g Öl; 400 g Rinderfilet; 200 g Erbsen, TK; 250 g Paprika, gemischt; 200 g Champignons; 350 g Wasser; 30 g Sojasauce; 80 g Ketchup; 40 g Essig; 20 g brauner Zucker; 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¾ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 20 g Speisestärke; 200 g Reisnudeln; 100 g Mungobohnensprossen, frisch

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehen
2
Zwiebel halbiert
50 g
Öl
20 g
Rinderfilet in Würfeln (2 cm)
400 g
Erbsen, TK
200 g
Paprika, gemischt in Würfeln (2 cm)
250 g
Champignons in dünnen Scheiben
200 g
Wasser und etwas mehr zum Einweichen
350 g
Sojasauce
30 g
Ketchup
80 g
Essig
40 g
brauner Zucker
20 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 ½ geh. TL
1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Speisestärke
20 g
Reisnudeln
200 g
Mungobohnensprossen, frisch
100 g