Möhren-Fenchel-Eintopf mit Lachs

Möhren-Fenchel-Eintopf mit Lachs

4.5 350 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
2 Portionen

Zutaten

  • Möhren in Stücken
    300 g
  • Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
    150 g
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Fenchel in Stücken
    200 g
  • Wasser
    500 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Koriander, gemahlen
    ½ TL
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ¼ TL
  • Lachsfilet, frisch, ohne Haut (à 125 g)
    2
  • Zitronensaft zum Würzen

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 407 kcal / 1704 kJ
Eiweiß 31 g
Fett 19 g
Kohlenhydrate 25 g
Ballaststoffe 9.4 g

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