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Wirsing auf Pastinakenpüree mit Cranberrys und Walnüssen

Wirsing auf Pastinakenpüree mit Cranberrys und Walnüssen
4.4 717 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
2 Portionen
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Zutaten

  • Wirsing in Stücken
    150 g
  • Zwiebel klein, halbiert
    1
  • Pastinaken in Stücken
    300 g
  • Öl
    20 g
  • Wasser
    220 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Honig
    1 TL
  • Senf
    1 TL
  • Frischkäse, light
    30 g
  • Zitronensaft
    10 g
  • Walnusshälften
    30 g
  • Cranberrys, getrocknet
    30 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 392 kcal / 1641 kJ
Eiweiß 9 g
Fett 20 g
Kohlenhydrate 37 g
Ballaststoffe 6.9 g

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