Linseneintopf mit Kürbis und Gans
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Linseneintopf mit Kürbis und Gans

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Zutaten

  • 250 g Porree (weiße und hellgrüne Teile), in Stücken (1 cm)
  • 300 g Möhren, in Stücken (1 cm)
  • 200 g Knollensellerie, in Würfeln (1 cm)
  • 300 g Hokkaido-Kürbis, in Würfeln (2 cm)
  • 140 g Tellerlinsen, getrocknet
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 1 TL gelbe Currypaste
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 1000 g Wasser
  • 120 g geräucherte Gänsebrust, in dünnen Scheiben (5 mm)

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
832 kJ / 199 kcal
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
6 g

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