Paprika-Hollandaise
TM6

Paprika-Hollandaise

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Zutaten

  • 100 g gegrillte Paprika
  • 20 g natives Olivenöl
  • 20 g Orangensaft, frisch gepresst
  • 10 g Wasser
  • 2 Spritzer Tabasco (optional)
  • 130 g Butter, in Stücken
  • 1 TL Paprika edelsüß
    oder 1 TL Paprika de la Vera
  • 4 Eigelb
  • ½ - 1 TL Salz

Nährwerte
pro 1 Gesamtrezept
Brennwert
6954 kJ / 1659 kcal
Eiweiß
25 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
173 g
gesättigte Fettsäuren
82 g
Ballaststoffe
4 g
Natrium
1616 mg

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