Kartoffelsalat Badische Art
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Kartoffelsalat Badische Art

4.4 (247 Bewertungen)

Zutaten

  • 950 g Wasser
  • 1200 g Kartoffeln, klein, festkochend, ungeschält (z.B. Drillinge), siehe Tipp
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 3 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 35 g Essig (z.B. Kräuteressig)
  • 30 g Öl
  • 1 TL Senf, mittelscharf (z.B. Dijon-Senf)
  • 1 TL Salz
  • 1 Msp. Muskat
  • ½ TL Pfeffer

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
792 kJ / 189 kcal
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
30 g
Fett
5 g
Ballaststoffe
2.7 g

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