Bacalao con ensalada y vinagreta de mango (Al vacío)

Bacalao con ensalada y vinagreta de mango (Al vacío)

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

4 raciones

Zutaten

Vinagreta de mango

mango maduro
1
de aceite de oliva virgen extra
100 g
de vinagre de manzana
30 g
de sal
1 pellizco

Bacalao al vacío

de agua
1450 g
de zumo de limón
30 g
de lomos de bacalao al punto de sal (4 lomos de aprox. 2,5 cm de grosor)
700 - 800 g
de espinacas baby frescas (300 g)
1 bolsa
de tomates cherry cortados en cuartos
250 g
de nueces peladas troceadas
50 g

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 356.4 kcal / 1489.8 kJ

Eiweiß 4.8 g

Fett 33.5 g

Kohlenhydrate 8.3 g

Ballaststoffe 4.2 g

gesättigte Fettsäuren 4.4 g

Natrium 281.2 mg

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