Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Magret de pato con puré de patatas
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std.
4 raciones
Zutaten
Magret de pato al vacío
-
de agua3300 g
-
de sal150 g
-
magrets de pato con piel sin hueso2
-
de zumo de limón10 g
Puré de patatas
-
de patatas harinosas chascadas600 g
-
de sal1 cucharadita
-
de leche300 g
-
de mantequilla15 g
-
de nuez moscada molida1 - 2 pellizcos
Salsa
-
150 g de zumo de arándanos rojosde zumo de remolacha150 g
-
de mantequilla en trozos pequeños20 g
-
de maicena10 g
Nährwerte pro 4 raciones
Brennwert
1712.9 kcal /
7167 kJ
Eiweiß
90.1 g
Fett
86.5 g
Kohlenhydrate
147.6 g
Ballaststoffe
14.2 g
gesättigte Fettsäuren
49.3 g
Natrium
60991.2 mg
