Pimientos de piquillo rellenos de espinacas y gambas

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

6 raciones

Zutaten

Relleno

200 g de espinacas congeladas
20 g de aceite de oliva
2 - 3 dientes de ajo en mitades
200 g de cebolla en octavos

200 g de cebolla roja, en octavos
200 g de gambas crudas peladas
20 g de piñones
40 g de harina de trigo
250 g de leche entera
20 g de maicena
1 pastilla de caldo de pescado (desmenuzada)

Montaje y salsa

20 - 18 pimientos del piquillo
120 g de cebolla en trozos
40 g de aceite de oliva
30 g de brandy
250 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 333.6 mg

Eiweiß 10.8 g

Brennwert 1923 kJ / 460 kcal

Fett 36 g

Ballaststoffe 2.1 g

gesättigte Fettsäuren 15.7 g

Kohlenhydrate 20 g

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