Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

3.6 14 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

4 raciones

Zutaten

1400 g de aceite de oliva virgen extra
4 alcachofas frescas
½ limón

3 - 4 ramitas perejil fresco
3 - 5 dientes de ajo
2 - 3 cucharadas de sal marina
1000 g de almejas frescas
100 g de vino blanco
1 pellizco de sal
250 g de caldo de pescado
1 cucharada de maicena
3 - 4 cucharadas de agua
12 - 14 ramitas perejil fresco picado

Montaje

4 pellizcos de sal en escamas (optional)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 2009 mg

Eiweiß 15.9 g

Brennwert 1360 kJ / 325 kcal

Fett 27 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 4.2 g

Kohlenhydrate 4.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 137 35 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Arroz con bogavante (Cocción de arroz)

1 Std. 30 Min

Rodaballo con ajoverde, puré de trompetas de la muerte y espuma de mar

1 Std.

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45 Min

Codorniz escabechada con emulsión de patata al vacío

13 Std. 30 Min

Fumet de pescado y gambas

20 Min

Navajas con crema de verduras al aroma de cítricos

45 Min

Alcachofas en salsa verde con berberechos

1 Std. 30 Min

Fumet de pescado y gambas

20 Min

Caballa en escabeche de verdura y fresas

26 Std. 10 Min

Rape con salsa de carabineros

50 Min

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

1 Std.

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

1 Std. 10 Min