Blanquette di vitello

Blanquette di vitello

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

di acqua
700 g
di timo fresco le foglie lavate e asciugate
1 rametto
foglie di alloro secche
2
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto
di sale
1 ¼ cucchiaino
di bocconcini di carne di vitello senza nervi (2 cm)
600 g
di pepe nero macinato
½ cucchiaino
di carote pelate e a rondelle (5 mm)
300 g
di porri a fette (5 mm)
200 g
di funghi champignon tagliati in quattro
300 g
di burro
20 g
di farina tipo 00
15 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 259 kcal / 1084 kJ

Eiweiß 37 g

Fett 6 g

Kohlenhydrate 10 g

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