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Erdäpfelgulasch mit Würstchen (XXL)
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Erdäpfelgulasch mit Würstchen (XXL)

4.7 (7 Bewertung)

Zutaten

  • 4 Knoblauchzehen, halbiert
  • 600 g Zwiebeln, geviertelt
  • 40 g Sonnenblumenöl
  • 60 g Tomatenmark
  • 40 g Paprikapulver, edelsüß
  • 2 EL Kümmel, gemahlen
  • 4 EL Majoran, getrocknet
  • 2 getrocknete Lorbeerblätter
  • 2 TL Zitronenschale, gerieben
    oder 2 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht
  • 1800 g Erdäpfel, festkochend
  • 100 g Weißwein
  • 1400 g Wasser
  • 12 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 6 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
  • 2 EL Maisstärke, aufgelöst in 4 EL kaltem Wasser
  • ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 8 Frankfurter Würstchen
  • 1 Becher Sauerrahm, zum Dekorieren
  • 1 Bund frische Petersilie, Blättchen abgezupft, zum Dekorieren

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1075 kJ / 257 kcal
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
26 g
Fett
12 g
gesättigte Fettsäuren
4 g
Ballaststoffe
3.7 g
Natrium
1803 mg

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