Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes

Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes

3.9 65 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

30 g d'échalote coupée en deux
50 g de pignons de pin
½ bouquet de coriandre fraîche
½ bouquet de menthe fraîche
15 feuilles de romarin frais
100 g de fromage frais
1 filet filet mignon de porc (600 g), ouvert en portefeuille
sel
poivre moulu
800 g de carottes coupées en rondelles
400 g d'eau
30 g beurre détaillé en dés
1 branche de romarin frais
1 filet d'huile d'olive

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 38 g

Brennwert 1977 kJ / 473 kcal

Fett 27 g

Kohlenhydrate 15 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix n°9 66 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Salade de gésiers, endives, pommes et noix

20min

Filet mignon farci, pâtes aux champignons

1h 10min

Lieu vapeur et couscous au citron vert

35min

Filet mignon de porc mariné

5h 15min

Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle

1h 30min

Saucisses aux cocos de Paimpol

1h 20min

Parmentier de boudin aux pommes

1h

Poulet aux endives à la crème de maroilles

30min

Calamars vapeur à la catalane

35min

Gratin de poireaux, jambon et mimolette

1h 10min

Lasagnes de poisson aux champignons

1h 30min

Février - Saucisses à la vapeur de Noilly Prat

1h