Frikassee aus Hähnchenkeulen mit Reis

Frikassee aus Hähnchenkeulen mit Reis

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std.

4 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
½ Bund
Wasser
1200 g
Salz
2 ½ TL
Lorbeerblätter
2
Hähnchenschenkel, mit Haut (ca. 800 g), halbiert
2
Möhren (ca. 200 g), geschält, am Stück
2 - 3
Pfeffer
1 ¼ TL
Butter in Stücken
50 g
Reis
200 g
Mehl
50 g
trockener Weißwein
50 g
50 g Hühnerbrühe
Sahne
100 g
Erbsen, TK
150 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 27 g

Brennwert 2617 kJ / 625 kcal

Fett 30 g

Ballaststoffe 5.5 g

Kohlenhydrate 56 g

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