Asiatische Gemüse-Hühner-Suppe
TM6 TM5

Asiatische Gemüse-Hühner-Suppe

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Zutaten

Hühnerbrühe

  • 700 g Suppenhuhn (siehe Tipp)
  • 1200 g Wasser
  • 150 g Suppengemüse (z. B. Möhren, Zwiebeln, Sellerie), in Stücken (2-3 cm)
  • 1 Zwiebel, mit Schale
  • 1 Stück Ingwer, frisch, walnussgroß, mit Schale, in Scheiben
  • 2 Stängel Zitronengras
  • 1 TL Salz
  • 2 geh. TL Misopaste

Suppe

  • 100 g Möhren, in feinen Stiften (ca. 4 cm)
  • 3 Frühlingszwiebeln, in Ringen (5 mm)
  • 100 g Pilze, in Scheiben (5 mm)
  • 30 g Sojasauce und etwas mehr zum Abschmecken
  • ½ Bund Koriander, gehackt

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2118 kJ / 506 kcal
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
40 g
Fett
27 g
Ballaststoffe
3.1 g

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