Minestrone

4.4 1.1K Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
80 g
Porree in Stücken (2-3 cm)
120 g
natives Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
40 g
gemischtes Gemüse (z. B. Kartoffeln, Möhren, Zucchini, Staudensellerie, Tomaten, Kürbis), ggf. in Stücken (ca. 3 cm)
600 g
Wasser
1000 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
1 TL
Nudeln klein (z. B. Maccronelli oder Ditalini)
120 g
Basilikumblätter, frisch
6
geriebener Parmesan zum Bestreuen
6 - 12 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 1202 kJ / 287 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 3.6 g

Kohlenhydrate 21 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

An unserem Tisch ist immer Platz!  38 Rezepte
Deutschland

Das Kochbuch 206 Rezepte
Schweiz

Das Kochbuch 206 Rezepte
Deutschland

Das Kochbuch 206 Rezepte
Österreich

Das Kochbuch 206 Rezepte
Spanien

Einfach. Selbst. Gemacht. 290 Rezepte
Deutschland

Zum Erlebniskochen 23 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Minestrone mit Kichererbsen

Minestrone mit Kichererbsen

13 Std.

Kartoffelcremesuppe

Kartoffelcremesuppe

40 Min

Gemüsecremesuppe

Gemüsecremesuppe

35 Min

Frühlings-Minestrone

Frühlings-Minestrone

45 Min

Minestrone

Minestrone

40 Min

Ratatouille

Ratatouille

40 Min

Kabeljau mit Zitrusbutter

Kabeljau mit Zitrusbutter

50 Min

Italienischer Gemüsetopf

Italienischer Gemüsetopf

10 Std.

Ratatouille Suppe

Ratatouille Suppe

30 Min

Graupeneintopf mit Parmesan-Crackern

Graupeneintopf mit Parmesan-Crackern

1 Std. 10 Min

Minestrone mit Cannellini-Bohnen

Minestrone mit Cannellini-Bohnen

40 Min

Herbstliche Minestrone

Herbstliche Minestrone

1 Std. 20 Min