Muscheln in Weißweinsud

Muscheln in Weißweinsud

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

2 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
3 Stängel
Zwiebel halbiert
1
Möhren in Stücken
50 g
Staudensellerie in Stücken
50 g
Butter
30 g
Porree in Ringen (5 mm)
100 g
Weißwein trocken
300 g
Wasser
200 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Miesmuscheln, frisch, gesäubert entbartet
1000 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 12 g

Brennwert 1355 kJ / 324 kcal

Fett 15 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 8 g

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