Feldsalat mit Kartoffeldressing
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Feldsalat mit Kartoffeldressing

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Zutaten

  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken
  • 25 g Olivenöl
  • 25 g Schinkenspeckwürfel, mager
  • 200 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 50 g Weißweinessig
  • 60 g Sahne
  • ¼ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 150 g Cherry-Tomaten, halbiert
  • 200 g Feldsalat
  • 50 g Rucola

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
724 kJ / 173 kcal
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
11 g
Fett
12 g
Ballaststoffe
2.3 g

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