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Spatzle di grano saraceno con Taleggio e broccoli
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 40 Min
4 porzioni
Zutaten
Spatzle di grano saraceno
-
200 g di farina di grano saraceno
-
3 uova
-
50 g di acqua
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
Condimento
-
1 spicchio di aglio
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
150 g di cimette di broccoli cotte (vedere consigli)
-
140 g di Taleggio a pezzi
-
100 g di panna acida (crème fraîche)
-
1 pizzico di sale
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
521 kcal /
2180 kJ
Eiweiß
17.9 g
Fett
30.2 g
Kohlenhydrate
44.5 g
Ballaststoffe
2.2 g
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Spatzle
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Italien
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