Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Kalguksu (Hähnchen-Nudel-Suppe)
Zubereitung 45 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 Portionen
Zutaten
Teig
-
Mehl230 g
-
Speisestärke30 g
-
Wasser130 g
-
Öl1 EL
-
Salz1 TL
Hähnchen
-
Zwiebeln in Ringen (1 cm)80 g
-
Wasser1000 g
-
Salz1 ½ TL
-
Hähnchenbrust in Stücken (2 cm)350 g
-
Knoblauchzehen nach Geschmack8 - 10
-
Sesamöl2 ½ EL
-
Pfeffer¼ TL
Nudeln und Fertigstellung
-
Mehl zum Bearbeiten
-
Wasser zum Kochen
-
Salz1 Prise
-
Sesamöl zum Beträufeln
-
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen (5 mm)2
-
Gochujang (koreanische Chilipaste) (optional) zum Servieren
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
28 g
Brennwert
1852 kJ /
440 kcal
Fett
14 g
Kohlenhydrate
50 g
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Koreanische Küche
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