Kalguksu (Hähnchen-Nudel-Suppe)
TM6 TM5

Kalguksu (Hähnchen-Nudel-Suppe)

4.6 (41 Bewertung)

Zutaten

Teig

  • 230 g Mehl
  • 30 g Speisestärke
  • 130 g Wasser
  • 1 EL Öl
  • 1 TL Salz

Hähnchen

  • 80 g Zwiebeln, in Ringen (1 cm)
  • 1000 g Wasser
  • 1 ½ TL Salz
  • 350 g Hähnchenbrust, in Stücken (2 cm)
  • 8 - 10 Knoblauchzehen, nach Geschmack
  • 2 ½ EL Sesamöl
  • ¼ TL Pfeffer

Nudeln und Fertigstellung

  • Mehl zum Bearbeiten
  • Wasser zum Kochen
  • 1 Prise Salz
  • Sesamöl zum Beträufeln
  • 2 Frühlingszwiebeln, in dünnen Ringen (5 mm)
  • Gochujang (koreanische Chilipaste) zum Servieren (optional)

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1852 kJ / 440 kcal
Eiweiß
28 g
Kohlenhydrate
50 g
Fett
14 g

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