Forellen mit Sauce Hollandaise

3.7 3 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 50 Min

2 Portionen

Zutaten

Wasser
750 g
Kartoffeln in Stücken (3-4 cm)
350 g
Salz
1 ½ TL
gemischtes Gemüse (z. B. Spargel, Blumenkohlröschen, Möhren), in Stücken
350 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
¼ TL
Forellen, frisch (je ca. 220 g)
2
Zitronen (inkl. Zitrone zum Servieren)
2

Sauce Hollandaise

Butter in Stücken
100 g
Eigelb
4
Weißwein
50 g
Zitronensaft, frisch gepresst
10 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
¼ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 44 g

Brennwert 3694 kJ / 882 kcal

Fett 59 g

Ballaststoffe 7.1 g

Kohlenhydrate 36 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Das Kochbuch 131 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Spaghetti Carbonara

35 Min

Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln

55 Min

Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse

50 Min

Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

1 Std. 10 Min

Kürbissuppe, Fisch mit Reis und Gemüse, Apfel-Birnen-Crumble

1 Std.

Kabeljau mit Zitrusbutter

50 Min

Rindfleischsuppe mit Markklösschen

2 Std.

Forellenpäckchen auf Schmorgurken

45 Min

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

1 Std.

Kabeljau mit Rahmkartoffeln und Blattspinat

45 Min

Filetsteaks mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

1 Std.

Spargeln und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

50 Min