Kabeljau mit Zitrusbutter
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Kabeljau mit Zitrusbutter
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Zutaten

  • 80 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
  • 1 Orange, unbehandelt, Schale dünn abgeschält und Saft ausgepresst
  • 1 Zitrone, unbehandelt, Schale dünn abgeschält und Saft ausgepresst
  • 700 g Wasser
  • 400 g Kartoffeln, in Stücken
  • 400 g Zucchini, in 5 mm Scheiben
  • Butter zum Einfetten
  • 4 Kabeljaufilets, ohne Haut (à 120 -200 g)
  • ½ TL Salz nach Geschmack
  • ½ TL Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Anissamen
    oder 1 TL Fenchelsamen
  • 3 frische Petersilie, abgezupft, gehackt
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1694 kJ / 405 kcal
Eiweiß
33 g
Kohlenhydrate
23 g
Fett
19 g
Ballaststoffe
2.5 g

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