Würzige Marokkanische Linsensuppe

Name: Würzige Marokkanische Linsensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Zwiebeln; 40 g Olivenöl; 1 TL Ingwer, getrocknet, gemahlen; 1 TL Koriander, gemahlen; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Paprika, süß; ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; ½ TL Zimt, gemahlen; ½ TL Kurkuma, gemahlen; ¼ TL Cayenne-Pfeffer, gemahlen; ¼ TL Muskatnuss; 750 g Wasser; 2 Gemüsebrühwürfel (für 0,5 l); 100 g Linsen; 800 g Tomaten; 1 Prise Salz; 2 - 3 Zweiglein frischer Koriander

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

150 g Zwiebeln, halbiert
40 g Olivenöl
1 TL Ingwer, getrocknet, gemahlen
1 TL Koriander, gemahlen
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL Paprika, süß
¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ TL Zimt, gemahlen
½ TL Kurkuma, gemahlen
¼ TL Cayenne-Pfeffer, gemahlen
¼ TL Muskatnuss
750 g Wasser
2 Gemüsebrühwürfel (für 0,5 l)
oder 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
100 g Linsen, rot
800 g Tomaten, aus der Dose
1 Prise Salz, nach Geschmack
2 - 3 Zweiglein frischer Koriander, zum Garnieren

Nährwerte: pro 1 Portionen
Brennwert: 991 kJ / 236 kcal
Eiweiß: 10 g
Kohlenhydrate: 22 g
Fett: 12 g
Ballaststoffe: 6.4 g