Gemüse-Seetang-Tatar

Gemüse-Seetang-Tatar

3.8 9 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Wasser und mehr zum Einweichen
300 g
grüne Bohnen, frisch in Würfeln (ca. 5 mm)
250 g
rote Paprika in Würfeln (ca. 5 mm)
130 g
Aubergine in Würfeln (ca. 5 mm)
130 g
Zucchini in Würfeln (ca. 5 mm)
100 g
Seetang, gemischt, getrocknet (siehe Tipp)
5 EL
Knoblauchzehe klein
1
rote Zwiebel (ca. 40 g), halbiert
1
Schalotten halbiert
40 g
Kapern, eingelegt abgetropft
10 g
Gewürzgurken abgetropft, in Stücken
50 g
Olivenöl
30 g
Sesamöl, geröstet
10 g
Salz
1 ½ TL
Petersilie gehackt, zum Bestreuen
Sesam zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 438 mg

Eiweiß 2 g

Brennwert 409 kJ / 98 kcal

Fett 7 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Eat Green. Feel Good. 71 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Lauwarmer Le Puy-Linsensalat mit Räuchertofu

1 Std. 35 Min

Gerstenrisotto mit Pilzen

1 Std. 20 Min

Veganes Auberginen-Massaman-Curry

50 Min

Gemüse-Suppe mit Soba-Nudeln und Tofu

40 Min

Koreanische Ramen mit Tofu

1 Std.

Kimchi

120 Std.

Sunomono - Japanischer Gurkensalat mit Seealgen

1 Std. 20 Min

Melanzani mit Miso-Glasur (Nasu dengaku)

1 Std.

Misosuppe mit Gemüse

40 Min

Wakamesalat mit Pilzen und Sesam

45 Min

Tamarinden-Paste

15 Min

Tom-Yum-Suppe mit Meeresfrüchten (冬阴功海鲜汤)

40 Min