
Geräte und Zubehör
Paprika-Salami-Quiche
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
8 Stücke
Zutaten
Mürbeteig
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Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten120 g
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Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)250 g
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Wasser20 g
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Salz½ TL
Belag und Fertigstellung
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Bergkäse in Stücken100 g
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Salami gewürzt (z.B. Pfeffersalami), in Scheiben, halbiert100 g
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Paprika, gemischt in Stücken350 g
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Crème fraîche mit Kräutern200 g
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Eier3
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Speisestärke15 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 TL
Nährwerte pro 1 Stück
Brennwert
425 kcal /
1778 kJ
Eiweiß
14 g
Fett
30 g
Kohlenhydrate
23 g
Ballaststoffe
3.8 g