Tomatensauce für Tortellini-Auflauf

Tomatensauce

• 2 Zwiebeln, halbiert
• 1 Knoblauchzehe
• 20 g Olivenöl
• 2 TL Tomatenmark
• 2 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
• 100 g Wasser
• 2 TL italienische Kräuter, getrocknet
• ¼ TL Salz
• 2 Prisen Pfeffer
• 2 EL Balsamico, dunkel
• 2 TL Zucker

Tortellini-Auflauf

• 1 Kugel Mozzarella (125 g), trocken getupft, in Stücken
• 2 Pck. Tortellini (z. B. von Rana "Piseli finissimi")
• 4 Stängel Basilikum, abgezupft